Celebration! - Die neue Dinnershow 2017 in Leipzig

Saxonia Catering lädt ein zum
4-gängigen Dinner

4-Gänge-Menü - Dinnershow Celebration! 2017

Auf den Etageren

Russischer Eiersalat, verfeinert mit frischem Schnittlauch, Kartoffelcréme mit Essenzen und Auszügen der Roten Bete, Tranchen vom Prager Schinken im Wachholderduft, 3erlei Karotten, mariniert mit Estragon, Marmelade von der roten Zwiebel und Olive

Vorspeise

Terrine vom Leipziger Allerlei, gereicht an grünen Erbsen mit Minze-Aroma und Wildkräutern

Suppe

Feine Ochsenpraline mit Kräuterhäubchen in samtiger Steckrübencrémesuppe, verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl

Hauptgang

Knusprige Entenkeule aus dem Rohr auf Vanille-Schwarzwurzelcréme, dazu klassischer Kartoffelknödel mit Karamell verfeinertem Beeren-Rotkraut

Dessert

Brownie-Karamell-Schnitte mit Granny-Smith-Espuma und raffiniertem Pflaumen-Basilikum-Eis

Änderungen vorbehalten

Für alle Vegetarier bieten wir unser 4-Gänge-Menü auch fleischlos an.
Bitte bei der Reservierung mit angeben. Vielen Dank.

Vorspeise: Antipasti-Terrine gereicht an grünen Erbsen mit Minze-Aroma und Wildkräutern
Suppe: Topfenknödel mit Kräuterhäubchen in samtiger Steckrübencrémesuppe, verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl
Hauptgang: Käse und Sellerieschnitzel auf Vanille-Schwarzwurzelcréme, dazu klassischer Kartoffelknödel mit Karamell verfeinertem Beeren-Rotkraut
Dessert: Brownie-Karamell-Schnitte mit Granny-Smith-Espuma und raffiniertem Pflaumen-Basilikum-Eis

Erlebnisgastronomie, die kulinarische Genüsse und erlesene Weine bietet.


Unternehmen SAXONIA CATERING Leipzig

Seit über zehn Jahren ist Saxonia-Catering der Möglichmacher in Gasthäusern,
auf Festen und Bällen, bei Events sowie in Kinder- und Firmenrestaurants. Das Unternehmen steht ein für Full Service bei zertifizierter Qualität, Kreativität, für den besonderen Kitzel am Gaumen und Ideenfeuerwerke, für berauschende Erlebnisse und bleibende Erinnerungen.

Zu den großen Events der letzten Jahre gehören der Juristenball, der Forstball, das Catering des Flanierbereichs des Leipziger Opernballs, Mitarbeiterfeste verschiedener Unternehmen mit über 3.000 Personen.

Weitere Informationen gibt es unter SAXONIA CATERING Leipzig.

Gastronomie SAXONIA Catering - 4-Gänge-Menü